Weinfass

Hallo zusammen,

ich habe ein älteres Weinfass (20L) mit aus Spanien gebracht. Hatte es mit Hilfe von Wasser wieder dicht bekommen. Nun hatte ich es mit Cognac ausgespült (mehrere tage geschwenkt) und einen mitgebrachten Wein (der im Fass lagerte) eingefüllt. Leider kippte er schon nach 4 Wochen um, war nicht mehr genießbar.

1. Was lagere ich in dem Fass wenn kein Wein im Moment gelagert wird? Also zur Instandhaltung?

2. Wie schaffe ich es das der Wein länger hält? Die Raumtemperatur lag immer bei ca 18 Grad! Und der Wein hatte 14 Promille.

Vielen Dank im Voraus!!!

Hallo Alexander,

frage doch mal beim Schleifischer an: wwwschleifischer.de. Ich weiß von ihm, dass er Fässer auch herstellt. Vielleicht hat er ein paar Tipps für Dich. Zur Not kannst Du ja gesalzene Fische in Dein Fass einlagern *gg*.

Scriptor Friedrich