Kupferkessel Do´s & Dont´s

Hallo zusammen,

Mir wurde soeben ein 10l Kupferkessel vermacht (die variante mit 3 beinen dran).

Fragen: Kann mir irgendwer sagen auf was man bei Kupfer achten muss im bezug aufs Anlaufen des Materials, Pflege und eventuelle Gesundheitsrisiken?

PS: Wo ist dieser Kessel Zeitlich einzuordnen.

Tonda der Rote

Hallo Benny,

Zur zeitlichen Einordnung kann ich dir nichts sagen, aber ich habe in meiner Anfängerzeit mal nen Kupferfernen Blumentopf( so ein Teil zum aufhängen an die Decke oder so) als Kochtopf missbraucht. NAchdem wir die Suppe daraus gegessen hatten, haben wir die nach noch nichtmal 15 min wieder von uns gegeben. Soviel zu den Gesundheitsrisiken.

KAnn allerdings auch sein, dass da noch irgendwelche Düngerreste drin waren ( hatte den Topf aber gut gereinigt).

Der alte Kupferteekessel von meinen Eltern ist innen beschichtet und mit dem funktioniert es gesundheitlich einwandfrei.

Soviel zu meinen Erfahrungen

Gruß Christoph

Hallo

alle kupfernen Ess-, Koch- oder Trinkgefässe sollten innen unbedingt verzinnt sein !

Gruss

Dieter

Hallo,

ich habe früher mal im Kupferkessel gekocht, der nicht verzinnt war. Solange Du keine sauren Zutaten verwendest, geht das auch, sobald Wein, Essig etc. zugegeben werden, bildet sich innerhalb von kurzer Zeit giftiger Grünspan.

Zur zeitlichen Datiering: Hast Du evt. ein Foto?

Gruß, Birgit_S

Hab leider noch kein Foto von "meinem" Kessel, demnach hab ich auf Google einfach mal das rausgesuch, dass dem am nächsten kommt. Meine ist allerdings ein wenig flacher.

home.scoutnet.de/dpsg-pattensen/img/hexenkessel.gif

PS: Auch wenn das verlinkte Bild eine Schildkröte in einem Kessel zeigt möchte ich abstand von der vermutung nehmen wir würden Schildkröten kochen. ;)

Danke für die Antworten

Tonda der Rote

Hierhttp://wwwtempus-vivit.net/taverne/thema/497gibts das Thema schon mehr als ausführlich.

Gruß

Hilmar